スパイス コリアンダー
学名：Coriandrum sativum原産地：地中海地方歴史：紀元前からエジプト、インド、ギリシャ、ローマまで幅広く使われてきたアメリカにも1670年以前に伝わり、マサチューセッツで栽培特徴葉（ハーブ）：南アジアやアメリカで料理に使用種...
スパイス スパイス クミン（Cuminum cyminum）
クミンは世界中の料理に欠かせない代表的なスパイスのひとつ。特にインド、中東、北アフリカ、メキシコ、アメリカなどで広く使われています。その独特な香りと風味は、カレーや煮込み料理、スパイスミックスに欠かせません。クミンの特徴セリ科の一年草で、高...
スパイス ターメリック（ウコン）とは？
① ターメリック（ウコン）学名: Curcuma longa科: ショウガ科② 特徴・基本情報ターメリックはショウガ科の多年生植物で、乾燥した根茎がオレンジ色をしています。その色と香りが特徴的で、南アジアを中心に広く利用されています。香りは...
フード お家でシリーズ１ グリーンカレー
本場タイ直送のルーを使って、誰でも20分でプロのグリーンカレー！ここでしか知れない、簡単＆本格レシピで、おうちがまるでタイ屋台！スパイスの香りとココナッツのコクを、ぜひ味わってください。グリーンカレー（3～4人前）材料グリーンカレーペースト...
フード お家でシリーズ２ マッサマンカレー
本場タイ直送のルーを使って、誰でも20分でプロのマッサマンカレー！ここでしか知れない、簡単＆本格レシピで、おうちがまるでタイ屋台！スパイスの深みとココナッツのまろやかさを、ぜひ味わってください。マッサマンカレー（5～6人前）ここ数年、マッサ...
フード お家でシリーズ３ レッドカレー
本場タイ直送のルーを使って、誰でも20分でプロのレッドカレー！タイカレーの一種で、ゲーンの中でも辛い「ペッ」といわれる辛いカレー。真っ赤カレーですが、香辛料にはハーブが多く使われており、なんともさわやかな香りします。特徴的なレッドカレー。実...
フード お家でシリーズ４ チキンカレー
本場タイ直送のルーを使って、誰でも20分でプロのグリーンカレー！ここでしか知れない、簡単＆本格レシピで、おうちがまるでタイ屋台！スパイスの香りとココナッツのコクを、ぜひ味わってください。グリーンカレー（3～4人前）材料グリーンカレーペースト...
フード お家でシリーズ1 チキンカレー
本格スパイシーチキンカレースパイス セット 12種類 ミックス豆 付き 香辛料 レシピ付き
スパイス ナンプラーとニョクマム
ハラル ラマダン
ラマダンとは？ラマダン（Ramadan）は、イスラム太陰暦（ヒジュラ暦）の第9月にあたり、イスラム教において最も神聖な時期とされています。この月は、預言者ムハンマドが初めて啓示を受けたとされる内省と敬意の月であり、精神的にも社会的にも非常に...