スパイス

コリアンダーの魅力コリアンダーはセリ科に属する一年草です。乾燥させた種・果実・葉は香辛料「コリアンダー」として利用され、一方で新鮮な葉は「パクチー」と呼ばれています。古来より、スパイスや薬用、肉の保存、さらには酒造りにも使われてきました。コ...