シナモンの魅力と活用法
今回、当店でも料理に使用している「シナモン」についてご紹介いたします。シナモンは、ニッケイ属樹木の内樹皮から得られる香辛料で、古来より多くの効能が伝えられてきました。
- シナモンの歴史と特徴
シナモンは「世界最古のスパイス」ともいわれ、エジプトではミイラの防腐剤としても利用されていました。お砂糖との相性が良いため、お菓子の風味付けにも欠かせない存在です。
また、シナモンには以下のような健康効果が期待されています。
血管を健康に保つ作用
体を温める作用
発汗・発散作用
健胃作用
毛細血管の修復作用（お肌のシミやシワの改善にも寄与）
- 料理への応用
料理の現場では、シナモンはカレー粉やガラムマサラの原料としても使われ、清涼感ある香りを加えるスパイスとして活躍しています。ホール、スティック、パウダーと形状も多様で、用途に合わせて選ぶことができます。 - シナモンとソイミルクの最強ドリンク「シナモンソイミルク」
※「カレー大全」「プロに学ぶ新カレー教本 人気21店の作り方・考え方」に掲載した内容を再編集しています。
当店では、シナモンとソイミルク（豆乳）を組み合わせた「シナモンソイミルク」というドリンクもご提供しています。豆乳には女性ホルモンに似た働きがあり、美肌効果が期待できるため、この二つの組み合わせは非常に効果的です。実際、テレビで紹介された際には、一週間続けた方に顕著な効果が見られたと報告されています。ぜひ、ハラル食堂でお試しください（個人差はございますのでご了承ください）。
注意事項
シナモンの摂取量が過剰になると、肝機能に負担をかける場合があります。また、副作用が出る方もいらっしゃいますので、摂取量には十分ご注意ください。
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